大豆イソフラボン＆カプサイシン効果が期待できる辛～い麻婆豆腐！

発毛にとっても大事な大豆イソフラボン。
それを多く含んだお豆腐を使ったお料理のご紹介です。



血行を促進するカプサイシンを含む豆板醤もたっぷり使って発毛促進しましょう。
血液サラサラ効果のにんにく、生姜、ネギも使って相乗効果を狙います。

ここのところ、急に寒くなったかと思えば、また暖かくなったり‥
お天気が目まぐるしくて体調も優れなかったりしていませんか？

そんなお天気ももう終了！冬の季節が着々と来ています。
習慣天気予報を見ても東京の１週間の気温も２０度超さない日が続きます。



と言ってもまだまだ１９度近く上がったり、１２度まで下がったり。

季節の変わり目ですから、体調管理を気を付けてくださいね！

そして、辛いもの食べていい汗かいて、身体も気分もスッキリさせちゃいましょう♪
麻婆豆腐をご飯に乗せれば、白いご飯もすすみますよ！！

辛～い麻婆豆腐

〈分量2人分〉
絹ごし豆腐 1丁
豚ひき肉 100
長ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ1
にんにく 1片
生姜 1片
豆板醤 大さじ1（お好みで）
甜麺醤 小さじ2
A 水 230cc
A 酒 大さじ1
A ウェイパー 小さじ2
A 醤油 大さじ1
A 砂糖 小さじ1.5
A塩、こしょう 適宜
水溶き片栗粉 適宜
ごま油（仕上げ用）小さじ2

〈作り方〉

長ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにしておきます。

フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れ弱火で熱し香りを出します。

香りが出たら、豆板醤を加え炒めます。



そこへ豚ひき肉を加え、中火で色が変わるまで炒めたら、甜麺醤を加え炒めます。



Aを加え煮だったら、サイコロ状にカットした豆腐を加え3分～4分程煮込みます。
※豆腐の水切りは不要です。



長ねぎを加え一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、最後をごま油を回しかけ火を止めて出来上がりです。
※水溶き片栗粉は片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いたもの。
※豆板醤大さじ1は辛めです。辛いのがあまり得意でない方は減らしてくださいね。







我が家のパパは、汗をかきながら、辛～い麻婆豆腐を食べたら、すぐにお風呂にいきます。
毛穴がばっちり開いた状態で洗髪を済ませ、育毛剤を塗っています。

最近の育毛剤もカプサイシンが配合され育毛成分をしっかり浸透するように作られているのものが多数見られます。

同じような効果を期待し、日々奮闘しているパパでした。